好似人间天堂

相遇在街头

万水千山，我们一路吃、吃、吃！秘鲁的美食居然这么多。来了才知道秘鲁近些年美食逐漸受到國際餐飲界的認可，其中Ceviche(檸檬醃生魚)和Pisco Sour(一种雞尾酒)可以說是國際上家喻戶曉的名菜。祕魯的菜餚大概可以根據地形區域，分成高原、海岸沙漠以及叢林三個大系。这次在秘魯吃到的東西真是多到不知如何介紹起。比较特别的有：

Cuy (天竺鼠)天竺鼠在美國是個很可愛的寵物，但在秘魯安地斯山的高原裡，天竺鼠(Quechua語:Cuy)可是個家喻戶曉的美食，是通常在假日或是節慶的時候才會吃的大餐，大概跟美國感恩節吃烤火雞的感覺很像，在Cusco大教堂裡耶穌最後的晚餐的畫中，桌上的菜有一道就是天竺鼠。

羊驼肉Alpaca 魯這些Alpaca除了毛可以拿來做成衣服以外，它的羊駝排也是高原區有名的美味料理，我覺得Alpaca雖然是白肉(White Meat)但是味道吃起來有點像水牛(Bison)肉，只是沒有那麼腥，肉質也軟了很多，Alpaca排的口感跟豬排有點像。还有各种串烧，藜麦蔬菜汤、各种南美水果、甜点。总之，“吃货”来了秘鲁算找对地方啦！

秘鲁菜市场寻找“果汁西施”

路过利马的贫民区，发现他们街边小卖店是隔着铁门营业的。

2018.02.06

离开Cusco到达秘鲁首都利马。

利马有名的餐厅La mar. 游客打的排队来等位。喝了一杯 Chicha morada (黑玉米加果汁）和一份海鲜饭。

秘鲁安第斯高原印加圣城库斯科（Cusco)城，中午时份在主广场区域当地人正举行游行庆祝活动。乐鼓震天、人声鼎沸，身着鲜艳服饰的当地人正随着鼓点节奏在凹凸不平的小街小巷里起舞。好奇地向当地人打听了一下，说是每个周末都有类似的宗教庆祝活动。

我们住了两晚的漂亮酒店Sonesta 。小镇名：Yucay

南美印加Inka当地人用一种长在仙人掌上的寄生虫叫胭脂虫，英名Cochineal 是昆虫，胭脂虫体内含胭脂红。印加人用来当做天然染料，也用来当做化妆品用。

马丘比丘（Machu Picchu），是秘鲁在前哥伦布时期的印加帝国古城遗迹。人们一般认为马丘比丘是印加统治者帕查库蒂（Pachacuti）于1440年左右建立的。印加帝国的遗迹。当年,印加帝国正当全盛期,拥有600万国民,掌握了当时先进的有色金属冶炼、加工技术,能制造出一流的冷兵器,还有像马丘比丘那样险要的城堡可坚守。可是数百名西班牙殖民者闯入印加帝国后,短暂的时间,帝国消亡了,马丘比丘的印加文明失落了,据口传历史记载的阴谋、谎言等卑鄙伎俩让史学家推断部族之间自相残杀,势力削减,使偌大的帝国就此消亡,而真正的原因却一直是一个谜。

16世纪中叶,当秘鲁沦为西班牙殖民地后,民间就一直相传：在茫茫的安第斯山脉中,有一座神秘的印加古城。300多年间,探险家们多方寻觅,均无所获。直到1911年7月的一天,美国耶鲁大学教授希拉姆·秉汉姆在距印加古都库斯科城120公里、海拔2400多米的群山之间,发现了这座被白云和密林覆盖的高原城郭。考古学家无法得知它的原始名字,于是借用了附近一座山名,称其为马丘比丘。此后,随着神秘面纱逐步被揭开,古老的马丘比丘开始向现代社会透射出它曾经辉煌的帝国文明。遗址虽只剩下残垣断壁,但当初兴盛时期的壮观风貌依稀可见。古城街道狭窄,整齐有序,宫殿、寺院、作坊、堡垒等各具特色。它们多用巨石堆砌而成,没有灰浆等粘合物,大小石块严丝合缝,甚至连一个刀片都插不进去。1983年,联合国教科文组织将马丘比丘列入《世界遗产名录》。