Sally Tang's post

2018/05/03 5月

万水千山，我们一路吃、吃、吃！秘鲁的美食居然这么多。来了才知道秘鲁近些年美食逐漸受到國際餐飲界的認可，其中Ceviche(檸檬醃生魚)和Pisco Sour(一种雞尾酒)可以說是國際上家喻戶曉的名菜。祕魯的菜餚大概可以根據地形區域，分成高原、海岸沙漠以及叢林三個大系。这次在秘魯吃到的東西真是多到不知如何介紹起。比较特别的有：

Cuy (天竺鼠)天竺鼠在美國是個很可愛的寵物，但在秘魯安地斯山的高原裡，天竺鼠(Quechua語:Cuy)可是個家喻戶曉的美食，是通常在假日或是節慶的時候才會吃的大餐，大概跟美國感恩節吃烤火雞的感覺很像，在Cusco大教堂裡耶穌最後的晚餐的畫中，桌上的菜有一道就是天竺鼠。

羊驼肉Alpaca 魯這些Alpaca除了毛可以拿來做成衣服以外，它的羊駝排也是高原區有名的美味料理，我覺得Alpaca雖然是白肉(White Meat)但是味道吃起來有點像水牛(Bison)肉，只是沒有那麼腥，肉質也軟了很多，Alpaca排的口感跟豬排有點像。还有各种串烧，藜麦蔬菜汤、各种南美水果、甜点。总之，“吃货”来了秘鲁算找对地方啦！